обслуживание кухонного оборудования No Further a Mystery

обслуживание кухонного оборудования No Further a Mystery

Blog Article

Все большее внимание уделяется вопросам энергоэффективности и экологичности оборудования для ресторанов и кафе.

Готовить отдельно все ингредиенты для каждого блюда слишком затратно и нецелесообразно, поэтому для приготовления блюд используют технику двух видов.

Чем больше поток посетителей, тем больше потребуется оборудования. Оно необходимо для оптимизации рабочего процесса с целью получения большого количества продукции за минимальное время.

Как правильно оформить летние площадки для кафе и ресторана

Энергоэффективные холодильные и морозильные камеры. Они потребляют меньше электроэнергии, что особенно важно при круглосуточной check here работе.

Долговечность, качество материалов, удаление жиров и get more info запахов

Но, как правило, на кухне ресторана присутствуют единицы следующих типов техники:

Если вы хотите открыть, например, фастфуд, стоит ли изначально вводить в меню корн-доги, коно-пиццы или блины?

Купольные машины компактны и эффективны, идеально подходят для небольших кухонь.

Если не придерживаться правил расстановки оборудования в начале обустройства кухонного пространства, то первая же проверка контролирующих органов выявит все недочеты и вам придется приостановить работу заведения.

Конечно, это очень приблизительные расчеты. get more info Многое зависит от площади кухни и самого кафе, а также от ваших индивидуальных предпочтений.

Кондитерские миксеры. Используются для взбивания кремов и других кондитерских масс.

Разделочные доски необходимо маркировать соответствующим образом, например «СМ» — сырое мясо.

Пароконвектомат: что это, зачем нужен, как пользоваться